跟着味蕾游荆楚｜860米襄阳北街汇聚上百家小吃店，全国最长仿古步行街上演美食诱惑

纵目消息记者 周萍英摄影记者 刘中灿通讯员 龚良杰 唐姗姗北连古城墙，南接昭明台。这是全国最长的仿古步行街。座落在襄阳城中心十字街之北，滨江临水，特别的地理位置使它必定成为襄阳古城的一个重要“标记”，也是襄阳作为国家历史文化名城的一张“名片”。这里，是襄阳北街，导航舆图上也叫襄阳古城。

北街商铺林立，最吸引人的，是这860米长的老街，会聚了100多家餐饮小吃，算上周边巷道里的摊点小铺，数目恐要翻一番。自踏入这条街道起，美食的引诱便无处不在。

860米古街餐饮小吃占一半青石板路，朱门青瓦，飞檐走阁，走进襄阳北街，就如同走进久远的现代。襄城北街的定位是贸易文化步行街，首要以鄂西北地域仿明清期间的修建群为主。北街，可以说是襄阳城内最富贵的一条街。据称，北街自唐宋以来就是襄阳城的中心街区。北街紧靠汉江，而水运是现代首要的运输方式，北街的繁华可以设想。纵目消息记者曾数次到访北街发现，北街常日的繁华是从下午四时左右起头。而节沐日的人隐士海则从早晨开启。旅客人隐士海，穿着各式打扮的外卖小哥在人群中快步穿越。长860米，宽12米。北街上的商铺鳞次栉比。有打扮店、鞋店、杂货店，也有茶室、艺术工艺品店、字画店等，但是，更多的则是满目琳琅的小吃店。

据北街上的古城市场监视治理所所长余贵军先容，北街主街上的商家约250家，餐饮小吃副食店加在一路达120家以上。不外，这个数字几近隔几天就有变化，搬家的转行的天天都在上演。国庆第一天，一群说着江南口音的老年旅客逗留在一家襄阳牛肉面馆前，商量着来几碗牛肉面。本来，他们六个老朋友结伴自驾游玩。6名老人，年龄最大的76岁，最小的64岁。最年长的罗师长告诉纵目消息记者，他们6人驾驶一辆7座商务车。9月25日从杭州动身，第一站是安徽安庆，第二站到达湖北红安，襄阳是他们自驾游的第三站。“襄阳是历史上的古都，有襄阳王，有刘备诸葛亮，还有很多历史人物事务都发生在襄阳。有生之年一定要来看看。”罗师长说，他们到襄阳的第一站就是北街，固然要试试襄阳牛肉面。接下来，他们还要去神农架，再向宁夏进发。襄阳特产红糖饼吃出幸运味北街上的餐饮小吃品种丰富，包含万象。有瑞幸咖啡、吾饮良品、绝味鸭脖这样的连锁品牌，更多的是不著名的小吃；既有柳州螺蛳粉、湖南臭豆腐这样的外地小吃，也有牛肉面、红糖饼这样的当地美食。固然，最多的还是脆皮五花肉、烤鸡翅、爆肚这类不知那里产的小吃。

昭明李记红糖饼店的店面很不起眼，只要七八平方米。但是，老襄阳人每到北街，必来帮衬。店面在北街仅4年时候，李记却已有30年历史。老板李勇将擀好的红糖饼放在铁板上烙上几分钟，饼子像充气似的收缩起来，继续烙，再进烤炉。两三分钟后，饼子外壳焦黄，敲起来还能发出“梆梆”的响声。烤制好的红糖饼中心是空心的，红糖均匀地贴附在内壁上，散发出麦面和红糖独有的芳香，吃到嘴里，焦脆，甜香可口。

红糖饼本来叫糖锅烙。在襄阳，每到小年，就有“拜灶王吃糖锅烙”的风俗。“之前可不是随时都能吃到红糖饼的，一年到头也就过年过节的时辰家里才做，大概到街上买几个。”排队买红糖饼的刘奶奶感慨道，之前吃红糖饼就是打牙祭，每次吃的时辰还舍不得大口大口吃，都是一小块一小块掰下来含着吃。“现在好了，大师的日子都好了，红糖饼成了平常小吃，嘴馋的时辰吃上两个，可以回忆小时辰的味道，特幸运。”这不，趁着国庆节，她便跟老伴特地从几十千米远的高新区过来解馋。他们夫妻俩天天会和两到三大桶的面，能卖近300个，从早忙到晚，经常求过于供。“特别是近年来襄阳旅游成长起来了，全部北街更热烈了，很多外地人城市过来买饼，甚至把红糖饼带到全国各地。”李勇说，“现在红糖饼也是襄阳美食的一张名片了，我们做这个买卖也越来越有一股使命感，想把红糖饼的身手传下去，让更多的品德味襄阳传统味道。”

旅客打卡北街“最年长”小吃店北街34号，一家招牌名为“小笼汤包”的店门前，排起了长队。据襄阳市场监视治理局相关人士先容，这家店，论年龄，算是北街上最“年长”的。点了两笼汤包两碗猪肝汤，刚坐上座位的贾密斯告诉纵目消息记者，她此次趁着孩子和同学进来玩，自己和丈夫从广东飞回襄阳。她说，这家店从1998年起就一向在这里没变过，这家店里的猪肝汤和汤包的味道，几近陪伴了她全部门生时代。“汤包不大，恰好一口一个，配上一碗猪肝汤，吃完整小我都暖洋洋的，”她说。在收集上，这家汤包店也是网友们分歧投票的网红店。在“小红书”平台一则视频下方，有网友道出了这家店的味蕾秘诀：我出格爱她家这个汤包的味道，不是那种调料堆出来的美味，而是肉汁经心烹煮出来的鲜美，不浓郁可是淡淡的美味进口很舒服。襄阳人爱吃面食，是以关于面的小吃也较丰富。

排在北街TOP3的，还有一家酱香饼店。纵目消息记者每次随意什么时辰去，它家门前总是排着长队。

提起酱香饼，大大都人的印象应当逗留在厚厚的饼、铺满甜辣酱料，咬一口酥皮掉渣。可是，假如亲目睹到这家东北味酱香饼的做法，你会翻开新天下的大门。案板上先抹油，再把面揉筋道，拿擀面杖一点一点把面团擀开。面厚薄一定要均匀，直到提起来可以透光的水平，就是徒弟心里权衡的标准。擀完面再渐渐把面卷在擀面杖上，匀速有力，等到锅里的油冒起青烟，再把面片一点一点下进锅里，再拿木夹子把面片堆成像裙边的褶皱，渐渐油煎便可以了。堪比纸薄的饼子在油温的感化下逐步染上一层金黄，翻面刷上浓郁的黄豆酱，等香味渗透到层层褶皱中。随后再豪宕地撒上一把小葱花，饼子的油香、黄豆乳的咸香一下都被引了出来。听说，他家饼的精华就在于面够薄，只要0.6毫米厚。排了半天队，穿着JK礼服的小李抓升引签子串成一串的饼就往嘴里送。她告诉纵目消息记者，她是河南人，今年刚考到武汉的一所院校念书。趁着假期，和同学一路来襄阳游玩。她说，早在网上做了攻略，晓得这家酱香饼店是网红店，所以便和同学来排队。“虽然表面香辣酥脆，但中心软软的，加上黄豆酱出格美味。和我之前吃的纷歧样。公然排队是值得的。”她说。81岁老翁细数北街沧桑变迁北街的变化，襄阳城市的变化，今年81岁的高明根亲眼目击。

高明根是地道的北街人，从诞生起就在这里，现在，他天天都要到北街上散步好几趟。他之前的家就在现今昭明台旁边，虽然城市变迁，他也只是挪了100米而已，“离点不离片”。他记得，小时辰的北街很窄。房与房之间离得近，路中心也是青石板，双方铺了鹅卵石，独轮推车经过，轧出一道深深的车辙。后来，抗日战争爆发，昭明台被炸毁，再后来，新中国建立，政府起头修缮。以后，他所生活的地方迎来了天翻地覆的变化。高明根提到，小学六年级到初中结业这段时候，他长久地分开北街在汉江劈面的樊城生活。“那时辰过河要花3分钱坐船，我就盼望着，如果江里结冰就行了，便可以走到北街来。现在好了，汉江上的桥修了一座又一座，北街成了最富贵的街。”他说。在他的印象中，很早之前昭明台以北只要一家小卖部，在老公社院墙边还有一家叫杨麻子的小医院，小诊一切3层，是那时这个片区最高的楼。而那时北街城墙外就是码头，码头边上有茶社还有一家黄酒馆。这些，是他记忆中北街最初的贸易形状。

北街夜景（摄影：吴肖）

北街夜景（摄影：吴肖）

北街夜景（摄影：吴肖）来北街的旅客，大多会旅游整条街。北端是临汉门，也叫小北门，是襄阳古城墙的大门，夜晚华灯初上，可以吹着江风，眺望灯火通明的古城。而最南端，则是昭明台。昭明台的旁边就有鼓楼商场等现代贸易体。

据《襄阳府志·奇迹》记录：“昭明台，在郡城中心，其迹甚古。”因南北朝时梁武帝之子萧统（梁朝文学家，病逝后谥为昭明太子）诞生于襄阳，并在此念书，故名昭明台。抗日战争时代，襄阳城被日军侵占，昭明台的楼遭破坏。1954年，市政府在台上建了两间房，作为市图书馆。1973年夏日，昭明台东南角陷落。为保行人平安，昭明台被撤除。1991年，当市政府决议修复北街时，要求重建昭明台。黄鹤楼的设想者、著名设想大师向怅然，将昭明台设想为高台基重檐歇山顶式三层阁楼。昭明台的券洞横跨北街进口，而楼上的“昭明台”匾额则由原中国释教协会会长、著名书法家赵朴初题写。建成后的昭明台高34米，台基上依照魏晋气概建造了3层阁楼，全部修建宏伟壮观，成为襄城北街的标志性修建，也是那时襄阳城墙内最高的修建。1991年，为驱逐第一届诸葛亮文化节和全国历史文假名城会议在襄阳举行，襄阳市政府决议将北街改建为一条与襄阳古城墙、昭明台等古修建相婚配、仿明清修建气概的文化贸易步行街。北街成为全国最长的仿古步行街。

2001年和2007年，该市又前后建立襄城北街地区整治工程批示部，对北街的排水管网、路面街景、交通情况等停止整治或保护。近年，北街又履历了一次革新，才有了现在的样子。听说，北街的每座单体修建之间都有一堵横跨屋檐1米多高的隔墙，这堵墙叫风火墙。假如发生了火灾，这堵墙就会阻止火势舒展，起到隔离的感化。北街革新表现了鄂西北修建质朴、厚重当中见秀气的地方特点，和北京琉璃厂，南京夫子庙以及开封宋城一条街截然分歧，独具特点。更多出色资讯请在利用市场下载“纵目消息”客户端，未经授权请勿转载，接待供给消息线索，一经采用即付报答。24小时报料热线027-86777777。