襄阳面界的“天花板”，15元一碗，每天2000碗不够卖

面馆在我国遍地开花，这是由于我国群众出格喜好吃面条，开店本钱也低，再加上建造起来也相对简单，因而很多人开馆子城市有些挑选面馆。在我国大到各个省份，小到每个乡镇，面馆都可以用不成胜数来描述。

湖北的面馆自然也是很多的，口胃纷歧，各有特点，其中襄阳有一家面馆，被称为当空中界的天花板。这家馆子首要卖牛肉面和牛杂面，价格实惠，份量大，只要15块钱一碗，据老板统计，天天2000多碗都不够卖，若不是把天天采购的面条卖光，这家店可以一向卖，卖到深夜都还有很多人来帮衬。

这家店肆的牛杂面，究竟有什么特别之处呢？首先必定是面条的品格好。面条比力有韧性，吃起来不会感觉很泥，但也不会感觉过度硬，这类水平刚恰好，老板说是“过水三次”就出锅的。面条由供给商天天定时送货，整整洁齐堆在角落，谁也不会想到，这么大一堆，居然不够卖。

其次就是牛肉和牛杂做得好。牛肉都是选用的好肉，里面有一些筋膜，这类筋膜使得牛肉的口感更好，吃起来一点也不会塞牙，比纯瘦肉更香一些。牛杂最首要的就是要处置清洁，这家店肆的牛杂明显洗得很是清洁，吃起来没有一点异味，炖煮得也很软烂，而且还增加了一些香料去腥，整体来说是很不错的。

最初就是调料很到位了。我们都晓得，湖北人喜好吃辣，而且也擅长做辣椒油，这家店肆的辣椒油很是有特点，色彩红彤彤的一片，里面布满了白芝麻，这使辣椒油加倍香，很多不怕辣的客人，在老板增加了辣椒以后，还会亲身去加几勺，恍如辣椒越多越好吃似的。

固然，也不是一切人都喜好吃牛杂面，为了多方面照顾到客人，老板还增加了豆腐面。豆腐是放到牛肉汤里炖煮的，所以豆腐吸饱了牛肉的汤汁，吃起来又嫩又香，而且老板绝不惜啬，间接给客人打上一大勺豆腐，让大师吃个够。

除此之外，店里还炸了油条。油条也是中国的特点早饭之一，比起包子，油条建造起来更方便一些，所以老板怕有些客人吃不饱，还炸了油条供客人挑选。油条炸好以后，是用食品袋包装起来的，客人想吃间接去取就行了，很是方便。

大师喜好吃牛杂面吗？这家牛杂面馆大师以为若何呢？