你喝过黄酒吗？你晓得黄酒的起源地是那里吗？我来告诉你吧！阿谁地方就是襄阳，襄阳的黄酒是当地的一绝，不但味道好，喝起来的口感也是酸甜的，而且度数比力低，很是合适那些追求口感的人喝，可是明天给大师先容的不是黄酒，是一道下酒席，也是襄阳的特点“牛杂”。
这家小店是靠牛仔暖锅发的家，据大姐先容说自己刚起头的时辰也是做牛杂面，一路头买卖欠好，可是由于自己比力实在，渐渐店里的买卖就起头好转了，量也增加了很多。买卖变好，大姐应当是高兴的，可是大姐却说“自己的老公是一个残疾人，店里面的一切都是自己在忙，太累了”所以她就把牛杂面换成了牛杂暖锅，没想到歪打正着，一会儿火了起来。
1、藏在小小路里的苍蝇小馆，情况欠好，吃的人很多
这个小店的位置失实有一点难找，是在一个比力老陈旧的胡同里面，由于时候比力久了，店肆的四周都是破褴褛烂的，而且大姐店里面的装修跟这个小小路还是蛮配的，都是年久失修的现场，怎样整理也没有一点清洁的意义，虽然外在的身分很客观，可是大姐却把牛杂做的很是清洁，由于她感觉情况欠好，那是客观缘由，假如自己把牛杂做的不清洁就是主观题目了。
不能不说大姐的想法还是比力正确的，只要把食材的平安、卫生和味道把控好了，才可以让人乐而忘返，而且对于实在的吃货而言，味道好才是最重要的，像什么情况、卫生、办事这些工具是可以疏忽不计的。看了这么多也就晓得为什么在这样的一个隐藏的地方，买卖还这么好的首要缘由了。
2、牛杂加上牛排，天天700斤，2个小时就卖完
老板的牛杂暖锅里面都是的，不但有杂碎也有牛排，这一点还是比力人性化的，可以让大师一次性吃到老板店里的两种特点，也是一件比力高兴的工作，而且老板天天会预备大要700斤的货，最多两个小时就可以卖完，看这销量，能否是可以体味到老板的买卖有何等的好。
而且老板家的暖锅倾覆了大师对于南方人的看法，由于很多人都晓得南方人的口胃比力平淡，可是老板的牛杂暖锅却是以麻辣为主，很是合适北方人的口感，就这样一个和当地口胃有着天差地此外小店，却把买卖做得这样好，能否是说明，辣是一切人都可以接管的味道。
实在有的时辰也会感觉老板的做法比力冒险，究竟将一个地方的口胃搬到别的一个地方，所履历的困难不是旁观者可以想到的，最重要的是大姐的老公还是一位残疾人。
评价这家小店里面不但有味道很好的牛杂暖锅，还有很多当地的特点蒸菜，这个的味道就比力合适当地的口胃，看来老板在做麻辣牛杂的时辰也是给自己想过退路的。
